Marios Lieblingsbrötchen

Lammbratwurst von der Biolandfleischerei Burmeister

in einem handmade Brioche-Brötchen, Romanasalat, 

Schmandsauerkraut und Bautzner Senf

9,90 €

 

Glückstädter Matjes von der Fischmanufaktur Plotz

mit einem dunklen handmade Kartoffelbrötchen, Fassbutter, Romanasalat, 

Hausfrauen-Sauce und roten Zwiebeln

8,90 €

 

Fien tu Huus „Spezial“ unsere Antwort auf Bismark

Süss Sauer eingelegtes Blei-Brassen-Filet in einem dunklen handmade Kartoffelbrötchen, 

Fassbutter, Romanasalat, Apfel und rote Zwiebeln

8,90 €

 

Kevins Backfisch Brötchen

frisch gebackenes Dorschfilet im handmade Brioche-Brötchen,

Fassbutter, Romanasalat, Limetten-Chimichurri und roten Zwiebeln

9,90 €

 

Der beste Matjes aus Schleswig-Holstein ...

Glückstädter Matjes von der Fischmanufaktur Plotz, Marios traditionelle Hausfrauensoße,
grünen Bohnen mit Speck vom Bauer Schramm und Bratkartoffeln

27,90 €

 

Fisch und Chips vom Dorschfilet

und Limetten-Chimichurri mit Pommes Frites 

und Backensholzer Bio-Deichkäse

23,90 €

 

 “Mikas” Gallowaybratwurst von der Biolandfleischerei Burmeister 

mit Schmandsauerkraut, Kartoffel-Kräuter-Püree, 

gerösteten Schalotten und Jus

23,90 €

 

Galloway Burger 200g von der Bioland Fleischerei Burmeister aus Viöl 

und Brioche-Bun mit Tomaten, Gurken, Rucola, Smoked Dip, 

Backensholzer Bio-Deichkäse, Karamell-Schalotten und Pommes Frites

26,90 €

 

Bolognese vom Galloway von der Bioland Fleischerei Burmeister aus Viöl

mit der Spiralnudel „Trulla“ vom Hof Mohrkirch, Basilikumpesto, 

Backensholzer Bio-Deichkäse und Rucola

21,90 €

 

Fien tu Huus Kaiserschmarrn mit Honig-Gewürz-Pflaumenkompott

und Geesas Butterstreusel-Eis vom Hof Fuhlreit

17,90 €