Liebe Gäste ...
wir freuen uns, dass so viele den Weg in unser Restaurant finden. Dafür bedanken wir uns ... herzlich!!! Endlich könnt Ihr wieder gemütlich genießen und wir wieder kulinarisch kreativ sein ... ob für drinnen, draußen oder unterwegs.
Bei uns gibt's nur Frisches, Regionales und Saisonales
auf den Teller. Wir arbeiten ausschließlich mit Partnern aus der Region (siehe Partner).
Bei FIEN & LECKER findet Ihr unsere Empfehlungen
der Woche und übrigens ... wenn Ihr wissen wollt wie der Herbst schmeckt, dann schaut Euch doch mal unser HERBST-MENÜ an ... oder unseren ADVENTSZEIT-SPIEKER für die Zeit vor Weihnachten.
Wir freuen uns auf Euch
Sina, Mario & Team
WENN'S DRAUSSEN KALT WIRD ...
haben wir was zum Aufwärmen ...
hier klicken und leckere Wärme entdecken >>
VON HUUS
TU HUUS
Ente
saisonale & regionale Leckereien
für Vorneweg
"Pelzes Winter-Spritz"
Sinas hausgemachter Orangen-Koriander-Sirup
aufgefüllt mit unserem Haussekt Blanc de Blanc, Orangenscheibe, Zimtstange und Minze
0,2 l | 9,50 €
vorspeisen
Tatar vom Viöler Bio-Galloway
mit gebratener Kieler Förde Garnele,
Birne, Meerrettich-Kaffee-Mousse,
Bio-Kaffee-Öl und Roter Beete
22,50 €
Getrüffeltes Steckrübensüppchen
mit Bauer Schramms Katenschinken
und Jahnkes Ziegenkäse
14,00 €
Marios Empfehlung
Gebratenes Barschfilet aus dem Plöner See
auf Kartoffelstampf, Schmandsauerkraut,
gebratene Bio Blutwurst aus Viöl,
Apfel-Rosmarin-Chutney und Jus
29,50 €
Desserts
Hauptgerichte
Falafel von Holstein Quinoa und Kichererbsen
auf angeschwenkten Schwarzwurzeln,
Urkarotten, wildem Brokkoli, Pastinaken,
Rosenkohlblättern, dazu Sesam-Vinaigrette
und Rote-Beete-Hummus
24,50 €
Marios „Grünkohl“ mit Kassler, Backe und
Kohlwurst vom Bauer Schramm aus Ahrensbök,
karamellisierten Drillingen und Dijon Senf
24,50 €
Rosa gebratene Makeruper Entenbrust
an Sauerkirsch-Rotkohl, Marios Topfenknödel
mit Quark vom Hof Fuhlreit,
Blutorangen-Marmelade mit Rote Beete,
glacierten Rosenkohlblätter und Entenjus
32,00 €
Marios halbe entbeinte Makeruper Ente
mit Sauerkirsch-Rotkohl, Kartoffelklößen,
Backobst, Entenjus und Blutorangen-Marmelade
mit Roter Beete
36,00 €
Fien tu Huus Entenburger
Gezupfte Makeruper Ente, Rotkohlsalat
mit Walnüssen und Cranberries,
Fabro – ein Bio Weißschimmelkäse
von der Käserei Backensholz,
Sauce Cumberland und einem Brioche Bun
von der Bäckerei Scheel dazu Pommes Frites
18,50 €
Fien tu Huus Bio Apfelstrudel
mit Sahne, Tonkabohnen-Vanille-Sauce
und Geesas Zimteis
12,50 €
Marios Pistazien-Crème-Brûlée mit
Birnen-Tonkabohnen-Kompott,
Florentiner und Geesas Hagebutteneis
12,50 €
für weitere kulinarische Einblicke
einfach auf den Button klicken!
damit wird's Euch warm ums herz
Fien tu Huus Pharisäer und Rumtopf-Früchte
mit Bio-Kaffee und Sahne
7,50 €
Fien tu Huus Gewürzglühwein
mit Hibiskus, Kardamom, Vanille und Ingwer
0,3 l | 6,50 €
Ihr denkt dafür ist es zu früh ... wir meinen, Ihr solltet jetzt schon an die Feste denken, die Ihr in der winterlichen Zeit kulinarisch feiern wollt.
Klickt doch einfach mal auf das Rentier und lasst Euch überraschen!