Liebe Gäste ...
wir freuen uns, dass so viele den Weg in unser Restaurant finden. Dafür bedanken wir uns ... herzlich!!! Endlich könnt Ihr wieder gemütlich genießen und wir wieder kulinarisch kreativ sein ... ob für drinnen, draußen oder unterwegs.
Bei uns gibt's nur Frisches, Regionales und Saisonales
auf den Teller. Wir arbeiten ausschließlich mit Partnern aus der Region (siehe Partner).
Bei FIEN & LECKER findet Ihr unsere Empfehlungen
der Woche und übrigens ... unter FIEN PICKNICK
unser Picknick-Korb für unterwegs ... ach ja oder klickt doch mal auf unseren ADVENTSZEIT-SPIEKER!
Wir freuen uns auf Euch
Sina, Mario & Team
saisonale & regionale Leckereien
für Vorneweg
"Fien tu Huus ROSA LIE"
Unser feinheimischer Apero Spritz
mit Aromen von Rosen, Erdbeeren und Bitterorangen, aufgefüllt mit Fien tu Huus Sekt Blanc de Blanc
und Orangenscheibe
0,2 l | 9,50 €
vorspeisen
Süppchen vom Bio Kürbis von Bennis Farm mit Kokosmilch,
Tatar von der hausgebeizten Kieler Lachsforelle, gerösteten Kürbiskernen und Öl
14,00 €
Tatar vom Viöler Galloway und Meerrettichcreme
mit Wasabi, Radieschen, Apfel, Gurke und Kardamom
19,50 €
Marios Empfehlung
Gebratenes Störfilet von der Fischerei Reese
„eine Spezialität aus Sarlhusen“
mit Kartoffelpüree, Schmandsauerkraut,
gebratener Bio Blutwurst aus Viöl und
Apfel-Rosmarin-Chutney
36,00 €
damit wird's Euch warm ums herz
Hot Gin aus Ratekau (4cl) mit Zitrone,
braunem Zuckersirup, heißem Wasser
und Zimtstange
8,50 €
Hauptgerichte
Curry von Bio Rote Beete, Kokosmilch
und Holstein Quinoa mit „Friesisch Blue“
ein Bio-Blauschimmelkäse vom Backensholzer Hof,
Spinat und Bio-Minz-Joghurt vom Hof Fuhllreit
24,00 €
Gebratene Steinpilze in Rahm mit Tagliatelle, Katenschinken von Bauer Schramm,
wildem Brokkoli, jungem Lauch und Wildkräutern
28,50 €
Geschmorte Bio Deich-Lammkeule aus Viöl
auf Kürbispüree, gebratenen Steinplizen,
wildem Brokkoli und Jus
34,00 €
Filet von der Kieler Lachsforelle mit Pfifferlingen, Tagliatelle, wildem Broccoli & Wildkräutern
32,00 €
Schnitzel aus dem Rücken des Ahrensböker Sattelschweins von Bauer Schramm
mit Pfifferlingen in Rahm, Rotwein-Schalotten-Butter, wildem Brokkoli und Thymian-Kartoffeln
29,00 €
Basilikum Gnocchis aus Bio-Topfen vom Hof Fuhlreit
mit Büffelmozzarella von Feddersens Farm,
Basilikum-Mandel-Pesto, gerösteten Kernen,
Honig-Pfeffer-Tomaten und Wildkräutern
24,50 €
Gebratenes Ostseedorschfilet mit Bio-Schafskäse
aus Tetenbüll mit Bio-Kohlrabi, Drillingen, jungem Spinat, Schmand und Wildkräutern
28,00 €
für weiter kulinarische Einblicke
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jetzt schon an die Adventszeit & Weihnachten Denken!
Ihr denkt dafür ist es zu früh ... wir meinen, Ihr solltet jetzt schon an die Feste denken, die Ihr in der winterlichen Zeit kulinarisch feiern wollt.
Klickt doch einfach mal auf das Rentier und lasst Euch überraschen!