Liebe Gäste ...

wir freuen uns, dass so viele den Weg in unser Restaurant finden. Dafür bedanken wir uns ... herzlich!!! Endlich könnt Ihr wieder gemütlich genießen und wir wieder kulinarisch kreativ sein ... ob für drinnen, draußen oder unterwegs.

Bei uns gibt's nur Frisches, Regionales und Saisonales

auf den Teller. Wir arbeiten ausschließlich mit Partnern aus der Region (siehe Partner).

Bei FIEN & LECKER findet Ihr unsere Empfehlungen

der Woche und übrigens ... unter FIEN PICKNICK

unser Picknick-Korb für unterwegs.

Wir freuen uns auf Euch

Sina, Mario & Team

saisonale & regionale Leckereien

 

vorspeisen

marios geheimtipp

dessertS

Tatar vom Viöler Galloway

und Meerrettichcreme
mit Wasabi, Radieschen, Apfel,

Gurke und Kardamom
19,50€

Kieler Förde Garnelen

treffen Jahnkes Ziegenkäse aus Sörup

mit Bennys Bio Zucchini, Wassermelone und Minz – Vinaigrette

24,00 €

Vorne Weg

Sinas Blaubeer-Bowle

mit Blaubeeren aus der Region, Kroon 54°15 Bio Wein aus Deutsch-Nienhof, Rosé Secco aus Malente,  Sternanis, Ingwer und
Bennnys Minze
aus Beusloe

0,2 l | 9,50 €

"Pelzes"

Himbeer-Langpfeffer-Spritz

mit Lillet Rose, Waalem Brut aus Föhr – unser Champagner des Nordens – Langpfeffer, Himbeeren und Bennys Minze aus Beuslose

0,2 l | 9,50 €

Fien tu Huus "Bierbrett"

Bio Galloway Stick und Cabanossi,

Bio Lamm Stick und Cabanossi aus Viöl,

Katenschinken von Bauer Schramm,

Bio Schafskäse aus Tetenbüll,

Bio Backensholzer Deichkäse,

hausgebackenes Gewürzbrot,

Rotweinschalottenbutter

und 1 Glas Czerny Bio Bier

24,50 €

Marios Rosmarin-Crème-Brûlée mit Langpfeffer-Hippe,
marinierten Erdbeeren und Geesas Basilikumeis
9,50 €

Fien tu Huus Kaiserschmarrn
mit marinierten Erdbeeren
und Geesas Butterstreuseleis

13,50 €

Hauptgerichte

noch was kaltes

Filet von der Kieler Lachsforelle mit Pfifferlingen,
Tagliatelle, wildem Brokkoli und Wildkräutern
32,00 €

Schnitzel aus dem Rücken des Ahrensböker Sattelschweins von Bauer Schramm
mit Pfifferlingen in Rahm,

Rotwein-Schalottenbutter, wildem Brokkoli

und Thymiankartoffeln
29,00 €

Bio Eisschokolade
mit Geesas Schokoladeneis
vom Hof Fuhlreit & Sahne
7,50 €

Bio Eiskaffee

von der Kaffeeküste aus Laboe

mit Geesas Vanilleeis & Sahne
7,50 €

Kids menü

Basilikum Gnocchis aus Topfen vom Hof Fuhlreit mit Büffelmozzarella von Feddersens Farm,
Basilikum-Mandelpesto, gerösteten Kernen, Honig-Pfeffer-Tomaten und Wildkräutern
24,50 €

Bio Galloway Bratwurst von der Fleischerei Burmeister und Schmandsauerkraut,
mit Kartoffel-Kräuterstampf, Apfel-Rosmarin-Chutney, Röstzwiebeln und Jus
21,50 €

von 12.00 bis15.00 Uhr
ein Kindergericht nach Wahl
ein hausgemachter Bio Eistee
eine Kugel Geesas Eis
12,00 €

Gebratenes Ostsee-Dorschfilet

auf Basilikum-Tagilatelle
mit wildem Spinat, Wasserkresse,

Bio Schafskäse und Wildkräutern
28,00€

 

Spieskaart-TippS
von den Küchen-Jungs

Tomaten-Holstein-Quinoa-Suppe

mit Jahnkes Ziegenkäse, gerösteten Kernen und Basilikum

9,50 €

Störfilet gebraten

eine Spezialität der  Fischerei Reese aus Sarlhusen

mit einem Kartoffel-Gurken-Salat, Granatapfelkernen

und Bio Feta aus Nordfriesland

32,00 €

Pelzerhakener Power Bowl

mit Holstein Quinoa und Blumenkohl Taboule

mit Fenchelpesto, Austernseitlingen,

Ofentomaten, gerösteten Kernen und Wildkräuter-Salat

23,50 €

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